/
/
香辣味牛蛙
资讯分类

香辣味牛蛙

  • 分类:应用实例
  • 作者:周子煜
  • 来源:
  • 发布时间:2019-05-15 17:40
  • 访问量:

【概要描述】第一步:干锅油(或调和油)入锅,然后加入姜片、蒜子煸香,加入蒜蓉,再加入牛蛙调味酱炒香,放入牛蛙翻炒5下;加入高汤; 第二步:大火烧开后加入香辣调味粉;加入生抽,拌均匀后立即出锅。 第三步:锅底垫洋葱丝、及炸好的土豆条。 第四部:干辣椒切成3厘米长的节,再将锅置火上放少许油,下干辣椒节,干花椒,炸香,淋上即可。

香辣味牛蛙

【概要描述】第一步:干锅油(或调和油)入锅,然后加入姜片、蒜子煸香,加入蒜蓉,再加入牛蛙调味酱炒香,放入牛蛙翻炒5下;加入高汤;
第二步:大火烧开后加入香辣调味粉;加入生抽,拌均匀后立即出锅。
第三步:锅底垫洋葱丝、及炸好的土豆条。
第四部:干辣椒切成3厘米长的节,再将锅置火上放少许油,下干辣椒节,干花椒,炸香,淋上即可。

  • 分类:应用实例
  • 作者:周子煜
  • 来源:
  • 发布时间:2019-05-15 17:40
  • 访问量:
详情

制作方法:

   牛蛙处理建议:牛蛙去皮、去内脏,清洗干净;可选着过油或不过油。如需过油,720克净蛙可加玉米淀粉10克混匀,备用。

香辣味牛蛙:

制作调料:

干锅油(或调和油)150克;净蛙720克;姜片20克;蒜蓉10克;牛蛙调味酱60克(一袋);

香辣调味粉20克(一袋);牛蛙专用高汤25克(一袋牛蛙专用高汤加500克水稀释备用);

  蒜子20克;洋葱(条)80克,生抽10克;干辣椒节30克,干花椒5克,葱段10克;炸好的土豆条100克。

第一步:干锅油(或调和油)入锅,然后加入姜片、蒜子煸香,加入蒜蓉,再加入牛蛙调味酱炒香,放入牛蛙翻炒5下;加入高汤;

第二步:大火烧开后加入香辣调味粉;加入生抽,拌均匀后立即出锅。

第三步:锅底垫洋葱丝、及炸好的土豆条。

第四部:干辣椒切成3厘米长的节,再将锅置火上放少许油,下干辣椒节,干花椒,炸香,淋上即可。

 

扫二维码用手机看

珠海鲜乐美生物科技有限公司

关注微信公众号

Copyright © 2019 珠海鲜乐美生物科技有限公司 版权所有    网站建设:中企动力  珠海   粤ICP备15105927号